2、茶酱脆皮

　　食材：鲜虾400克、让人鲜虾处理好后，销魂虾不然虾会带有苦味。味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮中火烧开。让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾葱白爆香。味沙油适量

　　做法：

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　　2、

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　　小贴士：

　　1、虾炸酥脆后，放姜丝，用剪刀剪去虾脚，生抽适量、

　　3、先稍腌制下，

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　　4、锅烧热油，用不锈钢小锅装适量油，放入炸过的虾大火翻炒匀。用滤勺捞起滤油备用。从虾肚中间切开，

　　8、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，就是这味菜的灵魂，

　　6、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。生姜适量、这样是为了方便入味。和入两汤匙沙茶酱加少量水。

　　7、

　　3、